2018年4月24日上午9點(diǎn)，一場國際火鍋盛會在上海拉開帷幕。本次盛會吸引了無數(shù)火鍋行業(yè)大咖前來，共同論道中國火鍋的未來與國際化發(fā)展之道。



此次2018年中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，以“聚合創(chuàng)變，共享蔚藍(lán)”為主題，共同探討中國火鍋進(jìn)化論。委員會根據(jù)品牌好評率、店面規(guī)范化管理、菜品創(chuàng)新能力等綜合指數(shù)，隆重公布了2018年中國火鍋100強(qiáng)。蜀韻蜀味火鍋(四川蜀韻蜀味火鍋餐飲管理有限公司)與海底撈、呷哺呷哺、大龍燚共同躋身100強(qiáng)!



會上，中國烹飪協(xié)會火鍋委員會公布了《2017年中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》。報告顯示，2017年，火鍋產(chǎn)業(yè)總銷售額為11700萬元，中國餐飲百強(qiáng)占比30%份額，一直穩(wěn)健發(fā)展。

與此同時，大會圍繞主題，對火鍋行業(yè)新趨勢、新動態(tài)、新聚變展開激烈探討和研究，總結(jié)出未來火鍋餐飲的五大發(fā)展趨勢，為億萬火鍋創(chuàng)業(yè)者指明道路。

2018年，是火鍋品牌逐步進(jìn)入兩極分化的一年，蜀韻蜀味將繼續(xù)秉承中國健康美食文化，發(fā)揮自主優(yōu)勢，借行業(yè)東風(fēng)，以升級服務(wù)、升級產(chǎn)品的形式踐行承諾，將巴蜀傳統(tǒng)火鍋文化的傳承、發(fā)展及創(chuàng)新融為一體，打造更具品牌化、規(guī)�；�、國際化的特色餐飲模式，助力中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，讓中國美食走向世界。