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春節(jié)長假歸來,一頓頓豐富而奢華的年味大餐過后,身體仿似徒步經(jīng)歷一場長途旅行,上火、厭食、煩躁等各種假期綜合征接踵而來。殊不知,這種種癥狀都是腸胃發(fā)出的無聲抗議,別再猶豫,趕緊給腸胃做一場美食spa吧!如此一番下來,就算疲憊的身心也會(huì)得到盡情地綻放!
凈素美味 演繹靜心好滋味
在佛音呢喃的音樂中品味靜心素食的好滋味,為腸胃減壓,讓心靈沉淀,暫時(shí)告別塵世的喧囂,豈不樂乎?看似普通的食材、簡單的配料,在大廚的巧妙烹制下,偏偏卻能幻化出驚喜的好味道!
推薦店家
功德林:素食鼻祖 原味自天然
走進(jìn)享有“素食鼻祖”之稱的功德林,濃濃的禪意彌漫全身,隨處可見的佛教壁畫,風(fēng)格獨(dú)具,真是修身養(yǎng)性的絕佳之地!膾炙人口的招牌大菜金剛火方、十八羅漢等,在大廚鬼斧神工般的手法演繹下,充滿奇妙意味。
店家嚴(yán)格遵守“大五葷、小五葷”的規(guī)誡,全憑配料、加工和烹制技法,原料以“三菇”、“六耳”、新鮮果蔬、大豆類深加工制品為主,炮制出款款造型精美又營養(yǎng)味美的凈素佳肴。
坐標(biāo):臺基廠路口西南角(前門東大街2號)
云為素食:雅致味道深含傳統(tǒng)韻味
在云為素食,可以完全感受到新派素食的魅力。環(huán)境上,古樸典雅的裝飾,既保留了傳統(tǒng)素食所需的幽靜平和,又多了幾分現(xiàn)代氣息。一進(jìn)門,靜謐的氛圍就讓裹挾在身上的喧鬧消失得無影無蹤,人也倏然間清靜了下來。
這里的菜品融合了傳統(tǒng)的寺院素食、民間素食的特色,并結(jié)合現(xiàn)代健康飲食理念,不斷開發(fā)現(xiàn)代素食新品種。紅樓茄鲞是這里的招牌,唯美的外形,繽紛的色彩、細(xì)膩講究的口感被巧妙地安置在番茄盅里,著實(shí)撩人食欲!如果說紅樓茄鲞是傳統(tǒng)素菜美味的代表,那么源自彩云之巔的“紅蔥菌”、印度風(fēng)情十足的“咖喱時(shí)蔬煲”和酸酸甜甜的“一帆風(fēng)順蜜汁余”就是店家得意的創(chuàng)新之作了。頗值得一提的是“無名火豆腐”,外表熱情如火,食得口中卻倍感細(xì)膩溫暖,九層塔與冬筍的鮮味讓味蕾感受到更多趣味。
如果您覺得美味讓您意猶未盡,還可以到古色古香的書架前,挑選幾本您喜歡的傳統(tǒng)書籍,傳統(tǒng)韻味浸潤每一個(gè)角落。
坐標(biāo):西城區(qū)太平橋大街豐匯園11號豐匯時(shí)代大廈B1-107號
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